요즘 오마카세에 맛들렸어요~~ :)
올초에 친구들이랑 제주도 놀러갔다가
오마카세를 처음 접했는데
완전 반했어요 ㅎㅎ
이 맛에 돈버는 구나!를
실감하고 왔지영
대구에도 괜찮은 오마카세집이 없나하고
검색 여러군데 해보고
퀄리티 좋고 가성비 갑인 곳을 발견!
바로 츠바키노하나입니다 :)
저 츠바키노하나 세번이나 갔어요....ㅋㅋㅋ
셰프님이 또 오셨냐고 ㅋㅋㅋ
그만큼 만족스럽고 맘에 드는 곳입니다^^
저는 가오픈했을 때 세번 방문했었어요.
지금은 제대로 정식 오픈하셨구
디너만 운영하십니다.
가오픈 때는 런치만 했었구
당시 금액은 28,000원 이었습니다 :)
지금은 디너 58,000원에 운영되고 있어요~
예약 필수이고
예약은 인스타 디엠 보내서
날짜랑 시간 되는지 확인하고
예약 하시면 됩니다.
노쇼는 노놉!!!
이건 참치였던가~~?? ㅎㅎㅎ
오마카세로 나오는 스시 하나하나
부드럽고 맛있고 신선하구~~
구성이 넘 좋아요 :)
저는 고등어가 젤 맛있더라구요!
먹느라 사진은 못찍었는데 ㅠㅠ
고등어를 토치 안쓰고 진짜 날것 회로
나오는 곳은 처음봤어요!
셰프님 말씀이
고등어는 아무리 싱싱해도
그 특유의 비린내가 있대요.
그래서 오마카세 식당에서
고등어는 거의 대부분 토치로 살짝 구워서
제공된다고 합니다.
하.지.만!!
이곳 츠바키노하나는
진짜 생 날것의 고등어회를 먹을 수 있어요^^
하나도 안 비리고
오히려 넘 고소하고 담백해요~~
츠바키노하나 셰프님만의 비법이 있다고 하네용 ㅎㅎ
덕분에 고등어회를 맛볼 값진 기회를 얻었네요^^
츠바키노하나만의 또 다른 특징은
횟감이 따뜻하다는 점입니다.
보통 회는 차갑게 제공되지요~
하지만 이곳에선
셰프님만의 조리법으로
따뜻한 손 온도가 전이되어
츠바키노하나만의 퀄리티 좋은
오마카세를 맛볼 수 있어요 ^^
특별한 날, 기념일, 데이트,
친구들과 또는 가족과~~
남녀노소 누구나 좋아할
대구 동성로 반월당 오마카세 맛집
'츠바키노하나' 리뷰였습니다 :)
셰프님도 친절하시고 센스있으셔서
더욱 즐겁게 식사했어요^^
예약 필수라는 점 잊지마시고!
(예약은 인스타 디엠으로~)
맛있는 오마카세 드시고 힐링하세요~~ :)
(주차장은 따로 없어요~
골목에 주차하셔야합니다.
제가 세번이나 방문했는데
갈때마다 어려움없이 골목에 주차 편하게 했어요^^)
츠바키노하나 전화번호: 053-657-0722 |
츠바키노하나 주소: 대구 중구 남산동 625-3 1층